Senior Restaurant Bestuurder

Senior Restaurant Bestuurder

Babylonstoren is op soek na ‘n ervare en energieke Senior Restaurant Bestuurder om deel te vorm van ons F&B leierskap span.Hierdie is ‘n senior bestuurs rol vir iemand wat passievol is oor operasionele uitnemendheid, span ontwikkeling, diens standaarde en die skep van uitsonderlike gaste-ervarings.

Verantwoordelikhede:

• Lei die daaglikse operasie van Babel en Ou Bakkery.
• Verseker gladde 5-ster diensvloei, effektiewe beplanning en konsekwente uitvoering.
• Dryf SOP’s, diens standaarde, voedsel veiligheid en die BT Manier.
• Bestuur arbeidskoste, voorraad, breekskade en vermorsing.
• Ontwikkel personeel en toekomstige bestuurders deur opleiding en afrigting.
• Dryf wyn kennis, produk kennis en verkope.
• Verseker akkurate administrasie, verslag doening en opvolg.
• Bou sterk verhoudings met gaste, hotelgaste en spanlede.
• Vorm deel van die senior leierskap span van Babel, Ou Bakkery en Funksies.

Minimum Vereistes:

• Minimum 5 jaar bestuurs ervaring binne premium restaurante, hotelle, lodges of wynland goedere.
• Afrikaans en Engels vlot (gesproke en geskrewe).
• Sterk ervaring in restaurant operasies en personeel bestuur.
• Goeie begrip van arbeids beheer, voorraad beheer en koste bestuur.
• Sterk administratiewe en organisatoriese vaardighede.
• Goeie rekenaarvaardighede, veral Excel.
• Geldige bestuurs lisensie en eie vervoer.
• Bereid om naweke, aande en openbare vakansiedae te werk.