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Gerente de Establecimiento – Greggs Aeropuerto de Tenerife SUR Jobs in Granadilla de Abona, Canary Islands, Spain at Lagardère Travel Retail
Title: Gerente de Establecimiento – Greggs Aeropuerto de Tenerife SUR
Company: Lagardère Travel Retail
Location: Granadilla de Abona, Canary Islands, Spain
- ¿Te gustaría liderar un establecimiento recién inaugurado en un entorno internacional y de alto tránsito?**
Si tienes experiencia en hostelería, te motiva construir equipo, optimizar la operativa y dejar tu huella en un proyecto nuevo… **este reto es para ti**.
En **Greggs**, marca internacional de restauración, buscamos un/a **Gerente de Establecimiento** para consolidar el nuevo punto de venta del **Aeropuerto de Tenerife Sur**, gestionado por **Lagardère Travel Retail**.
- ¿Qué es Greggs?**
- Greggs** es una marca internacional de restauración con un concepto moderno, ágil y enfocado en la calidad del producto, la eficiencia del servicio y la seguridad alimentaria.
El establecimiento del **Aeropuerto de Tenerife Sur**, **recién inaugurado a finales de mayo**, es un proyecto con gran visibilidad y potencial de crecimiento, donde el rol del gerente es clave para sentar bases sólidas desde el inicio.
**Objetivo principal del puesto**
Responsabilizarte de la **correcta operativa y funcionamiento del punto de venta**, así como de la **coordinación y liderazgo del equipo**, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y seguridad alimentaria.
**Funciones y responsabilidades: Gestión de personas**
- Organización de **horarios, vacaciones, permisos y turnos**.
- Supervisión y apoyo activo al equipo en **barra y servicio**.
- Detección de **necesidades de formación** y coordinación con Formación y Seguridad Alimentaria.
- Identificación de necesidades de personal y **gestión de selección y contratación** junto a RRHH.
- Liderar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando un buen clima laboral.
**Operativa y gestión diaria**
- Gestión de **reclamaciones y sugerencias de clientes**.
- **Arqueos de caja y cierres diarios**.
- Realización de **pedidos a proveedores** según consumo del PDV.
- Reclamaciones a proveedores (faltantes o mercancía en mal estado).
- Introducción de **albaranes y facturas en SAP**.
- Control de **mermas, caducidades y desperdicios**.
- **Inventarios**.
- Comunicación de incidencias a IT, Marketing y Contabilidad.
**Calidad y seguridad alimentaria**
- Cumplimiento y registro de los **controles diarios**.
- Asegurar que los productos cumplen los requisitos de **seguridad alimentaria**.
- Implantar y mantener los **procedimientos de trabajo** definidos por la empresa.
- Supervisar las tareas de aseguramiento de la calidad.
- Liderar la **mejora continua** del PDV.
- Fomentar una cultura de **calidad y seguridad alimentaria**.
- Gestión y control del **APPCC**, incluyendo registros y seguimiento.
- Identificación y comunicación de incidencias de calidad (instalaciones, equipos, prácticas).
**Qué te hará tener éxito en este puesto**
- **Formación preferiblemente en Hostelería o Turismo**.
- **Experiencia demostrable en hostelería o restauración**, con gestión de equipos y centros.
- Se valorará contar con **1–2 años de experiencia en puestos similares**.
- **Nivel de inglés alto (imprescindible)**.
- **Conocimientos de SAP a nivel usuario**.
- Experiencia en **gestión de equipos**.
- Clara orientación al cliente.
- Autonomía, iniciativa y sentido común.
- Buen/a comunicador/a.
- Organización, responsabilidad y orientación a resultados.
- Liderazgo y trabajo en equipo.
*Se valorará Certificado de discapacidad igual o superior al 33%.*
- ¿Qué te ofrecemos?**
- **Contrato de 40 horas semanales**.
- **Jornada intensiva**.
- Turnos rotativos, adaptados al entorno aeroportuario.
- Liderar un **establecimiento recién inaugurado**, con margen real de mejora y desarrollo.
- Proyecto estable y con recorrido.
- Formación y acompañamiento continuo.
- Entorno internacional y dinámico en el **Aeropuerto de Tenerife Sur**.
- ¿Por qué este puesto es una gran oportunidad?**
Porque no llegas a un proyecto cerrado: **llegas a consolidar, estructurar y hacer crecer un establecimiento desde sus primeros meses de vida**. Es una oportunidad real de liderazgo, impacto y desarrollo profesional.
Si buscas un reto real de liderazgo en hostelería organizada,
**Greggs y Lagardère Travel Retail te están esperando.**