Overview
Directeur des Opérations / Directeur Adjoint (H/F) Jobs in Dakar, Dakar Region, Senegal at VAUBAN Hospitality
Title: Directeur des Opérations / Directeur Adjoint (H/F)
Company: VAUBAN Hospitality
Location: Dakar, Dakar Region, Senegal
Directeur des Opérations / Directeur Adjoint (H/F)
Localisation Somone – Sénégal
Contrat CDI – Temps plein
Statut Cadre supérieur / Expatrié possible
L’entreprise
Le Royal Horizon Baobab est un resort all inclusive de plus de 260 chambres, situé dans un environnement exceptionnel entre océan et lagune au Sénégal.
L’établissement accueille une clientèle internationale loisirs, clubs et tour-opérateurs, et s’inscrit dans une dynamique de structuration, de montée en gamme et d’optimisation de sa performance opérationnelle. Dans le cadre de son développement et de sa transformation organisationnelle, l’établissement recrute un(e) Directeur(trice) des Opérations / Directeur(trice) Adjoint(e).
Positionnement du poste
Rattaché(e) directement au Directeur Général, le/la Directeur(trice) des Opérations / Directeur(trice) Adjoint(e) est responsable de l’ensemble de l’exploitation opérationnelle de l’hôtel. Il/elle garantit :
• la qualité d’exécution des opérations ;
• la satisfaction client ;
• la performance opérationnelle ;
• la disponibilité des infrastructures ;
• l’application des standards, procédures et normes de conformité.
Il/elle assure également la continuité de Direction en l’absence du Directeur Général.
Périmètre du poste
1. Exploitation / Hébergement / Restauration Supervision directe de :
• Qualité Hébergement
• Réception
• Housekeeping
• Restauration / Bars / Cuisine
2. Infrastructure / Maintenance / Conformité Supervision directe de :
• Maintenance
• Entretien / nettoyage
• MHQS / hygiène / qualité
• Sécurité
• DSI / systèmes
3. Expérience client / Activités / Revenus annexes Supervision directe de :
• Animation / loisirs / événements
• Spa
• Boutique
• Ludothèque / activités
Missions principales
Pilotage opérationnel
• Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes ;
• Assurer une présence terrain forte ;
• Contrôler l’application des procédures et standards ;
• Gérer les pics d’activité et imprévus.
Management & leadership
• Encadrer les responsables de service ;
• Structurer les organisations ;
• Mettre en place des objectifs clairs ;
• Développer les compétences ;
• Participer au recrutement en lien avec la DRH.
Performance & pilotage
Suivre et analyser les indicateurs clés de performance :
• taux d’occupation ;
• RevPAR / TRevPAR ;
• coût matière / food cost ;
• productivité ;
• satisfaction client ;
• disponibilité chambres ;
• indicateurs qualité / maintenance.
Participer : aux budgets ; aux forecast ; aux reportings mensuels ; aux plans d’optimisation.
Conformité / qualité / sécurité
• Garantir les normes HACCP ;
• Superviser les audits ;
• Mettre en œuvre les plans correctifs ;
• Gérer les situations de crise.
Projets & transformation
Piloter ou accompagner :
• projets CAPEX ;
• rénovations ;
• modernisation des infrastructures ;
• projets techniques (Wi-Fi, réseau d’eau…) ;
• événements majeurs.
Relations fonctionnelles
Collaboration étroite avec :
• Direction Commerciale (garantir la bonne exécution opérationnelle des engagements commerciaux)
• Direction Administrative & Financière (coûts, budgets, achats, contrôle)
• Direction des Ressources Humaines (recrutement, organisation, climat social)
Profil recherché
• Formation supérieure en hôtellerie / gestion / commerce ;
• Minimum 7 à 10 ans d’expérience ;
• Expérience confirmée en resort all inclusive ;
• Expérience Afrique fortement appréciée ;
• Forte culture terrain ;
• Solides compétences techniques et organisationnelles ;
• Leadership naturel ;
• Sens du détail et de l’exigence ;
• Orientation résultats ;
• Forte capacité d’analyse.
Langues
• Français courant ;
• Anglais professionnel ;
• Wolof apprécié.
Conditions
• Rémunération attractive fixe + variable ;
• Logement de fonction ;
• Véhicule de fonction ;
• Billets / couverture / package expatriation selon profil.