Overview
Boucher Jobs in Kinshasa, Kinshasa, Democratic Republic of the Congo at ITM Tanzania Limited
Title: Boucher
Company: ITM Tanzania Limited
Location: Kinshasa, Kinshasa, Democratic Republic of the Congo
About The Job
- Boucher expérimenté, spécialisé dans la découpe, la préparation et la présentation des viandes. Maîtrise des techniques de désossage, de parage et de conditionnement, avec un souci constant de la qualité et de l’hygiène. Capable de conseiller la clientèle sur les différents types de viandes et leurs modes de cuisson. Habitué à travailler en respectant les normes de sécurité alimentaire et à gérer les stocks.
Responsibilities
- – Découper, parer et préparer les viandes selon les commandes et les normes sanitaires
- – Contrôler la qualité des produits carnés à réception
- – Conseiller et servir la clientèle sur les différents morceaux et préparations
- – Assurer la mise en place et la présentation des produits en vitrine
- – Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- – Gérer les stocks, passer les commandes et réceptionner les livraisons
- – Nettoyer et entretenir les outils, machines et le poste de travail
- – Participer à la gestion administrative liée au poste (étiquetage, traçabilité)
- – Collaborer avec l’équipe pour optimiser le fonctionnement du point de vente
- – Réaliser des préparations spécifiques (charcuterie, marinades, plats cuisinés) selon les besoins
Requirements
- – Maîtrise des techniques de découpe de viande (bœuf, porc, volaille, etc.)
- – Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- – Capacité à utiliser et entretenir les outils et équipements de boucherie (couteaux, scies, hachoirs)
- – Bonne condition physique et résistance à la manipulation de charges lourdes
- – Sens de l’organisation et rigueur dans le travail
- – Connaissance des différents morceaux de viande et de leur utilisation culinaire
- – Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- – Respect des règles de traçabilité des produits
- – Expérience préalable en boucherie souhaitée
- – Formation professionnelle en boucherie (CAP Boucher, BEP Boucher, ou équivalent)
- – Disponibilité pour travailler en horaires décalés ou le week-end
- – Sens du service client et aptitude à conseiller la clientèle
- – Respect des consignes de sécurité au travail
- – Capacité à gérer les stocks et les commandes de viande
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